Què s’ha de fer?
Assegurar que tot el personal que treballa al vostre establiment està
format, almenys, en matèria d’higiene i manipulació alimentària, així com
establir-ne un Pla de Formació continuada.
Per què s’ha de
fer?
La normativa sanitària actual estableix que totes les persones que els
treballadors han de tenir formació per acreditar que coneixen la llei
i manipulen de manera correcta els aliments. La Llei 17/2011, de
seguretat alimentària i nutrició tipifica com a infraccions
lleus en matèria de seguretat alimentària “L’ incompliment dels
requisits de formació o instrucció dels manipuladors d’aliments” amb
sancions econòmiques de fins a 5.000 € als Responsables de l'empresa
alimentària.
Què necessiteu?
- El vostre Pla de Formació, adaptat i
que cobreixi les necessitats reals dels vostres establiments i
treballadors.
- Llistat del personal que hi ha als vostres
establiments amb les formacions rebudes en matèria de seguretat alimentària.
- Els certificats o documents acreditatius de
les formacions i els seguiments tutorials.
- Material formatiu dels cursos rebuts com Guies de Bones Pràctiques aplicades.
- Registre d'incidències i mesures
correctores.
La formació específica que us oferim garanteix el compliment
d’implantació del Pla de Formació i la seva continuïtat. Posem a la vostra disposició diferents opcions
formatives adreçades a completar la formació dels manipuladors en funció al
tipus d’establiment, els productes alimentaris més utilitzats a la vostra
empresa o el lloc de treball que ocupa cadascú.
